이키나리 스테이크는 이치노세 쿠니오(一瀬邦夫) 사장이 2013년에 런칭한 서서먹는 스테이크집으로 10년사이에 많은 성장을 한 회사다. 관련기사

가격대는 주로 점심 1,500엔 부터 시작해 저녁 5,000엔 정도까지 역시나 스테이크 치고는 저렴한 가격대를 형성한다. 

한국에서는 스테이크 라는 요리를 대중적으로 접할 수 있는 곳이 많지 않았던 것 같다. 물론 좀 여유가 있다면 호텔이나 고급 양식 집에서 즐길 수도 있겠지만, 개인적으로 느끼기에는 그다지 중독성 있는 맛은 아니었다. 고기가 뻑뻑하거나 다 먹고나서도 허기진 경우가 자주 있었다.

한국 사람들이 일본사람들에 비해 고기 섭취량이 적은 편이며, 그래서인지 한국이나 중국보다 평균 체격이 작은편인 것 같다.  관련기사

최근에는 그런 경향을 바꿔보려 TV에서도 노인들을 대상으로 고기 섭취량을 늘리도록 하는 방송을 내보내고 있다.

어찌보면 1일 3고기하는 한국이 훨씬 스테이크가 먹기 좋을 것 같지만, 현실은 평생 살면서 먹었던 스테이크 보다 일본에서 먹은 스테이크가 더 많은 것 같다.

그 이유는 바로 이키나리 스테이크 때문이다. 이키나리 스테이크 때문에 스테이크를 많이 먹게 되었다. 개인적으로 맘에 들었던 점을 세가지로 정리해본다.

1. 맛 – 고기는 진리, 싱싱한 고기로 강한 불로 제대로 굽기만 한다면 어찌 맛이 없을 수 있겠는가? 결국은 재료의 좋고 나쁨은 가격에 비례하기 마련인데, 이키나리는 여러가지 방법을 통해 이를 실현하고 있다. 일본 위키피디아를 보면 원가율이 70%를 넘는 것으로 되어있다. 시니어 직원을 파트잡으로 고용하는 등의 인건비 효율화를 수행하고 있는것으로 기술되어있다.
2. 속도 – 점포 별로 다르긴 하지만, 기본은 서서먹는 스테이크 집이다. 절대 편한자리가 아니라 빨리먹고 나갈 수 밖에 없는 구조. 스테이크라고 하면 냅킨을 걸치고 느긋이 식사하는 상상만 해왔던 사람들에게는 중요한 셀링 포인트이다
3. 멤버쉽 –  이키나리 스테이크는 전용 멤버쉽앱을 제공하는데, 바코드를 통한 결제와, 자신의 먹은 스테이크량을 통해 다른 사람들과 경쟁할 수 있는 게이미피케이션까지, 아주 간단하지만 실제로 사용자가 필요로 하는 기능들은 다 포함하고 있다.

먹는방법

점심을 이용해라.  이키나리 스테이크는 충성도 높은 고객들이 많은 편이다. 29(일본말로 고기랑 발음이 비슷)일 같은 경우에는 포인트 5배 행사를 진행하기 때문에 평소보다 더 많은 사람들이 방문한다

점심과 저녁의 주문방법이 다르다. 점심은 보통 와일드 스테이크나 햄버거등의 미리 정해진 메뉴에서 그램수만 정하는 방식이고 (200g ~400g) ,

저녁에는 전문 정형사(?)에게 고기 종류와 그람수를 이야기 해야한다. 그럼 적당한 크기로 잘라서 직접 저울에 재는 과정을 거치는데 이야기한 그램수와 정확히 일치하지 않고 보통 조금 10g~20g정도 크게 나올 것이다.

스테이크에 대해서 특별한 선호도가 없다면 와일드 스테이크 300그램, (일반)  또는 450그램(배부름)을 시키도록 하자.

기본 사이드메뉴는 콘이 제공되지만 추가금액을 내고 다른 야채들로 변경 가능하다.  추가로 점심에는 밥과 스프도 제공된다.

지글지글 끓는 상태에서는 양념을 너무 많이 뿌리지 말자. 뜨거운 철판 그 상태로 조금 두면 미디움 정도까지 자연스럽게 익는다. 뜨거운 철판을 유지하고 싶다면 너무 많은 양념을 뿌리지 말자. 양념으로 인해 철판이 식게 된다.

PS. 최근에는 코비드의 영향으로 주가도 500엔 이하로 주저 앉았다. 이게 코비드 때문만은 아니고 비즈니스 모델 자체가 워낙 따라하기 쉬우니 상위호환, 하위호환 모델을 따르는 업체들이 많이 생겨났다. 상위호환 업체로 스테이크 롯지, 하위 호환 업체로 얏빠리 스테이크 등, 일본에 있었으면 한번 가보았을 텐데..

일본 물가는 이직을 고려할 때 장점이 될 수 없다

한국과 일본 물가를 비교하는 기사들이 최근에 네이버나 다음에 자주 올라오는 것을 보았다. 개인적으로는 일본취업을 독려하기 위한 의도를 가지고 쓰여졌다고 생각한다.

직장인 일생활비 비교, “한국이 일본보다 ○만원 더 써”

결론부터 말하면 일본물가가 절대 한국보다 싸다고 말할 수 없다. 참고로 나는 한국에서는 물가가 비싼 편에 속하는 강남과 분당에서 직장생활을 했으며 1년간 동경에서 살았고 그 전에도 일본의 여러 곳을 여행 다녀 보았기에 비교를 위한 경험 지식은 가지고 있다고 생각한다.

교통비

한국은 대중교통 비용이 훨씬 싸지만 일본은 교통비를 지급해 준다. 한국의 경우 편도 2,000원 광역버스를 타고 출퇴근을 한다고 가정했을 때 대략적인 한달 출퇴근 비용은 10만원이 될 것이다.

하지만 일본까지 왔는데 집 <===> 회사만 왕복하다가 돌아가고 싶은가? 종갓집 김치 사러 신오쿠보에 가야할 수도 있고 에비스 맥주 한잔하기 위해 에비스로 갈 수도 있다. 동경을 자주 돌아다니는 사람은 상상을 초월하는 금액을 대중교통으로 지출하게 된다.

거기에 일본은 한국보다 전철에 대한 의존도가 높다. 의존도가 높다는 것은 사람이 많다는 의미이다. 출퇴근 시간대의 전철은 이래서 일본사람들이 공공장소에서 질서의식이 높구나 하고 생각할 정도이다. 정시도착율이 굉장히 높은것은 사실이지만 연착되거나 했을 때의 개인에게 미치는 영향도 훨씬크다.

그렇다면 신칸센이나 비행기 사정은 조금 나은가? 나리타 공항까지 가는 비용도 굉장히 비싸고 (하네다의 경우는 조금 낫지만 비행기 편수가 적고 비싸다) 신칸센의 경우 접근은 조금 낫지만 오사카까지 가는 비용은 편도 1만엔 이상이라고 보면 된다.

결론적으로 일본의 대중교통은 한국에 비해서 비싸고 덜 안락하다. 출퇴근 시간만 이용할 것이 아니기 때문에 이것은 중요한 사실이다.

식비

이것도 단순히 편의점 샌드위치, 맥도날드 햄버거, 마츠야 규동을 놓고 한국과 비교해서는 안된다. 1년 내내 저것들만 먹을 것인가? 한국도 바르다 김선생에서 크림치즈 김밥을 4,500원에 먹을 수 있다. 미스 사이공 쌀국수는 4,000 대 가격을 형성하고 있다. 한국 직장인들이 죽고 못사는 커피의 경우도 일본의 경우 스타벅스, 도토루, 툴리 정도를 제외하면 한국 만큼 선택할 수 있는 커피 브랜드가 적다. 비싼 스타벅스를 가지 않아도 빽다방에 가면 되지면 일본에서는 편의점 커피를 마실 수 밖에 없는 것이다.

노미카이(회식)의 경우 회사 규모나 분야에 따라 천차 만별이겠지만, ?1/N 하는 경우가 많은데, 회사 근처에서 제일 싼 이자카야를 가도 보통 3,000엔 에서 최대 9,000까지 나온다. ?억지로 끌려가는 한국의 회식보다 낫다고 생각할 수도 있지만 아무래도 ?일본에 와서 살때는 (특히 미혼의 경우에) 어느정도 외부와 교류도 하면서 살고 싶을 터인데 그때마다 3-4천엔씩 내는 것은 굉장히 부담이다. 흔히 한국에서 하는 것처럼 2차까지 가고 ( 4 * 2 = 8천엔), 라멘을 먹거나 가라오케를 즐기고 ( 1천엔 ) 통근 열차를 타고 (1천에) 돌아오면 하루 노미카이에 1만엔 이나 그 이상을 쓰는 일은 흔하다.

물론 이 부분에서 일본이 가지는 장점을 언급하고 싶은데, ?첫째, 가격과 그 품질이 예측가능하다는 것이다. 즉, ?스테이크를 먹고 싶으면 3,000엔 정도의 예산으로 이키나리 스테이크를 가도 되고 동네 근처의 맛집을 가도 비슷하거나 더 나은 맛을 보장한다는 뜻이다. 두번째는 식탁 물가가 안정되어 있다. 우유, 계란, 채소등의 가격이 한국보다 등락이 덜하다는 것인데 일본에서 농축산업을 사양산업으로 보지 않는 경향때문일 것 같다.

주거비

주거비는 의외로 간단하다. 한국에서도 월세를 살아야 하던 사람이라면 일본이 더 나을 것이다. 일본이 조금 더 개인간의 프라이버시를 존중하고 개인간의 거래도 조금 더 원만하게 이루어지는 경향이 있다. ?보험, 청소, 시키킨, 레이킨, 보증에 관해 잡다한 비용이 많이 발생하지만 적어도 2년동안 살집에 대해서 이런 비용을 지출하고 맘 편히 사는 편이 훨씬 낫다고 본다. ?다만 목돈이 존재할경우 한국처럼 전세를 기반으로 돈을 모으는 전략은 존재하지 않고 영주권 취득 후 저금리로 집을 사는 초장기전략 밖에 존재하지 않는 다는 것은 단점이다.

통신비

핸드폰의 경우 MVNO를 사용할 경우 한국보다 선택지도 다양하고 조금 더 싸게 4G를 사용할 수 있다. 하지만 대형 3사(도코모, AU, 소프트뱅크)로 넘어가게 될 경우 비등비등한 비용에 더 적은 커버리지, 낮은 속도를 감당해야 한다. 고속 인터넷은 일본에서 제일 맘에 안드는 것 중 하나이다. 부대비용도 많이 발생하고 설치까지 시간도 오래걸릴 뿐만 아니라 기본 비용이 한달에 3-4 천엔 정도 든다. (리베이트 옵션이 여럿 존재하긴 하지만 구조가 굉장히 복잡하고 추후에 캐시백해주는 시스템이라 실제 비용 계산이 굉장히 힘들다.) 한국에서는 브로드 밴드 비용으로 한달에 정확히 만원을 지출했다. 장기계약의 경우이기 했지만 여전히 압도적으로 싸고 편리한것이 사실이다.

저임금 노동자도 사람답게 살 수 있는 일본

사실 나는 운이 좋게도 가진 능력에 비해서 대우가 좋은회사에서 커리어를 시작할 수 있었다. 일본으로 건너오기 전까지 다녔던 쿠팡도 굉장히 괜찮은 회사였다고 생각한다. 그렇기 때문에 여기서 언급하는 비교들은 전부 양국에서 모두 좋은 회사를 다닐경우를 비교한 것이다.

다만, 한국의 취업상황이 좋지 않기 때문에 단순 알바나 규모가 조금 작은회사에서 고생을 하고 있는 사람들이라면 일본으로 왔을 때 훨씬 사람다운 생활을 할 수 있을 것이다. ?실제 저임금 단순 노동자와 지식노동자간의 월급 차이는 한국이 훨씬 크게 난다. 결과적으로 내가 한국에서 살면서 누렸던 편안함들은 다른 저임금 노동자들의 희생으로 이루어졌다고 생각한다.

일본에서 와서 얻을 수 있는 것

실제 일본에 와서 얻을 수 있는 것들은 금전적이 보상이 아니라 큰 맥락에서 일본문화에 대한 이해가 될 것이다. 그래서 애니메이션이나 게임을 통해 평소에 일보 문화에 관심을 가지고 있었던 사람들이 많이 넘어오는 이유기도 하겠다. ?아래에 실제 얻을 수 있는 것들은 정리해 보았으니 일본과 한국 사이에서 고민하는 사람들에게 도움이 되었으면 한다. 참고, 개발자로서 6개월 살아본 일본생활 장단점 정리

• 글로벌 환경에 노출 – 동경에서 근무하는 것은 싱가폴,홍콩 보다는 덜하지만 한국보다는 글로벌한 환경이다. 회사가 그런 환경이 아니더라도 조금만 노력하면 다양한 외국인들을 만날 수 있다.
• 일본에 대한 이해 – 일본은 분명히 배울것이 있는 나라이다. 특히 관리(Management)에 대해서 미국은 일본 제조업에서 많은 것들을 배워서 활용하고 있는데 다양한 분야에서 그 흔적을 찾을 수 있다.
• 장기적인 관점에서 안정감 ?- 회사 생활이나 일상 생활, 인간 관계 모두에서 장기적으로 접근하는 것이 좋다. 일본에서 느끼는 안정감은 일본 사람들의 변화에 대한 신중한 접근에서 기인한다.
• 뛰어난 지역관광 인프라 – 동경과 그 주변만 해도 너무나 다양한 볼거리가 존재하며 각자 독특함을 가지고 있다.

간단하게 일본에서 정착하는 과정에 대해서 적어본다. 일반적인것과 특별한 경험 모두 섞여 있으니 잘 구분해서 읽어주시길 바란다.

집을 구하는게 가장 먼저기 때문에 그것부터 설명을 하면, 원하는 집의 조건은 다음과 같았다.

• 둘이 살집을 구함
• 잇코다테(一?建て)(단독주택) 를 선호함
• 가와사키시내
• 회사에서 30분 내 거리
• 환승은 최대 한번
• 역에서는 10분내로

회사가 있는 곳은 후타코타마가와(二子玉川) , 세타가야구 인데 이 근처 동네에서 2LDK를 구하기에는?야칭이(家賃)(월세) 너무 비쌌다.

참고. 동경 23구 평균 연수입 순위 – 세타가야는 7위

다행히 세타가야는 동경 끝자락에 있어서 야칭이 조금 더 싼 가와시키시로 알아보기로 생각하고 회사와 계약이 되어있는 에이블(エイブル -일본 부동산 회사) 웹 사이트에서 미리 검색을 해놓았다. 회사에서 4가지 정도 부동산 회사 목록을 보여줬는데, 답장이 안온곳도 있었고 고급 주택만 처리하는 곳 등등을 빼니 에이블 밖에 선택의 여지가 없었다.

입국 한달 전 쯤부터 에이블 본사의 법인영업 당담자와 메일을 주고 보내면 ( 여기까지는 영어로 가능) 대상 범위를 조금씩 좁혀 나갔다.

그렇게 해서 지금 살고 있는 지역의 담당자와 연락이 닿게 되었고, (여기서부터는 일본어) ?몇가지 맘에 드는 물건들의 링크를 보내 주었다. 결론적으로 별로 의미가 업었는데, 첫째, 도착하기 전까지 한달이라는 시간이 있어서 물건이 없어질 가능성이 높고, 둘째, 담당자는 지점 소속이라서 지점에서 관리하는 물건 위주로 소개 해줄것 이기 때문이다.

입국 후에 카지가야(梶ヶ谷) 역에서 머물면서 집을 구하러 다녔는데, 지금 살고 있는 집은 첫번째 방문 때 본집이다. 첫 번째로 방문한날 3가지 정도 물건을 보여주었는데, 첫번째 집은 좋았지만 입주 날짜가 우리가 생각한 것보다 2 주 정도 늦었기 때문에 패스하고, 두번째 본 지금집으로 바로 결정하게 되었다.

내가 생각한 출근경로는 덴엔토시선을 타고 환승 없이 쭉 가거나. JR남부선을 타고 미조노구치(溝の口)역에서 환승하는 방법이었다. 환승없는 노선에 있는 집이 조금 더 비쌋고 상대적으로 JR남부선 역의 주변 집들이 더 쌌는데, 지금 집은 노보리토(登?) 역까지 올라와야 하지만, 미조노구치를 기준으로 더 남쪽에 있는 곳의 집들도 나쁘지 않은 것으로 보인다. 특히 무사시코스기역 (武?小杉)근처의 브레멘 거리 주변이 거주하기 좋아 보였다. 가와사키 국제 교류센터 근처라 일본어 공부하기에도 좋아보인다.

계약날짜를 정하고 그 사이에 은행계좌, 재류카드, 환전, 도장만들기, 휴대폰 개통등을 진행했는데. 일단은 재류카드가 제일 먼저 인것 같다. ?은행계좌는 무조건 신세이 은행( 新生銀行) 후타코타마가와 지점으로 무조건 만들자. 스미토모 이런곳은 재류 6개월이 지나야 만들어 준다.

핸드폰은 보통 유심만 사서 한국 핸드폰에 넣는 방식으로 많이 사용하는데, 신쥬큐 빅카메라에 가면 그날 바로 개통 가능하다. 라쿠텐입사자들은 후타코 타마가와에 있는 라쿠텐 카페에서 라쿠텐 모바일을 가입하는 것도 추천한다.

도장은 계약시에 필요하다고 해서 만들었는데 문방구에 가면 만들어 준다. 계약시에 반드시 필요한것 같지는 않지만, 금융거래 하는곳에서는 도장만 요구하는 곳도 꽤 있다. 이번기회에 만들어 두자. 이틀정도 걸린다.

나 같은 경우에는 집이 신축건물이라 재류카드 신청시에 바로 해당 주소를 사용하는게 가능했지만, 현재 사람이 살고 있는 곳으로 들어갈 시에는 일단 호텔주소로 만들어 두도록 하자.

각 상세한 항목들은 웹 상에 검색해보면 많은 정보들이 나오니 참고.

환전 같은 경우에는 하나은행 동경지점에 가서 몇백을 따로 환전해 두었다. 대략 집세 * 4배 정도의 돈이 필요했다.

• 월세 + 보증금(1달야칭) + 시키킨(1달 야칭, 주인한테 그냥 주는 돈, 보통 새집인 경우에만 있는 듯) + 보험료 + 부동산 수수료.

그렇게 해서 계약을 하고 이틀뒤에 입주하게 되었다.

구한 집은 잇코다테(一?建て)(단독주택) 또는 테라스 하우스 라고 불리는 집인데 특징은 다음과 같다.

1. 역 플랫폼 바로 뒤에 위치함
2. 신축건물
3. 오-야(おおや)가 바로 옆옆집에 삼
4. 목조건물

가장 큰 특징은 역시 목조 건물일텐데 일단 장점으로는

1. 새집 증후군에 대해서 걱정하지 않는다
2. 전기 콘센트가 많다

콘크리트 보다 조금더 자연에 가까운 재료를 쓴다는 것외에는 크게 어필할 요소가 없는 것 같다. 단점을 다음과 같다. (

1. 방음이 잘 되지 않음. (단독주택이라면 큰 문제가 되진 않을 듯)
2. 화재에 약하다. (막상 불이 난다고 생각하면 큰 문제)

만약 단독주택이 아닌데 목조건물이라면, 절대 들어가서는 안된다.?아마 그런 물건은 처음부터 보여주지 않을 가능성이 높지만, (가격이 쌈)?목조건물 특유의 장점은 전부 사라지고 소음만 남게될 가능성이 있다?지금 집도 1층 침대에 누워 있으면 2층에 있는 사람이 걸어다닐 때마다 삐걱소리가 난다.

참고 링크. 목조건물과 RC(콘크리트) 건물 비교 자료

http://www.house-rc.info/appeal/difference.html)

http://www.nexus-r-home.com/column/0012

http://sumaidea.com/guides/article/6/

옆 옆집이 집주인이 사는 곳인데 4개의 집을 동시에 지으면서 다같이 엄청 좋은 재료를 사용했다. 플로링 (フロ?リング) 이라고 해서 아래 사진과 같은 느낌인데, 기타넥을 만들 때 쓰는 나무와 동일한 재료라고 엄청 비싸다고 강조했다. 그리고 조명은 전부 합치면 가격이 100만엔 정도 한다고, 에어컨도 방마다 한대씩 총 3대가 붙어있다.

재료를 다 좋은것으로 쓰고 하니 기분은 좋지만, 막상 나갈때를 생각하니 두려움이 앞선다. 이미 플로링에는 기스가 가득해서 보증금을 날리게 되지 않을까 두려운 상황이다.

이외에 본인이 이런 옵션은 꼭 필요하다.! 하면 해당 조건을 말하면 찾을 수 있다. 물론 대상 물건이 확 줄어들기는한다.

 

추가정보

부동산용어 정리 한곳(일본어) -> ?http://www.homes.co.jp/words/

UR로 집구하기 (한국어) ->?http://www.tokyohiroba.com/261

또다른 한국인의 집 구하기 경험 ->?https://zunonia.wordpress.com/2014/01/10/%EC%9D%BC%EB%B3%B8%EC%97%90%EC%84%9C-%EC%83%9D%ED%99%9C%EC%9D%84-%ED%95%A0%EB%A0%A4%EB%A9%B4-%EC%A3%BC%EA%B1%B0%EB%AC%B8%EC%A0%9C/