서양 음식

Manchego cheese with quince paste

돈키호테 배경이 되는 카스티야 라만차에서 양젖으로 만드는 경성 치즈. 겉면에 빗살 무늬가 특징이다.
모과(Quince) 잼과 같이 꼬치에 꽂아서 서빙한다.

https://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/manchego-quince-skewers-recipe-1945299


비프 웰링턴

소고기에 페이스트리 반죽을 입혀서 구운 영국 요리
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2118711&cid=42717&categoryId=42718

Jambon-beurre(장봉뵈르)

 프랑스의 햄 샌드위치이다. 바게트에 햄(주로 “장봉 블랑”으로 불리는 파리 햄)과 버터를 끼워 만든다

Aioli (아이올리)

Garlic Aioli 라고도 불리는 아이올리는 프랑스 남부 프로방스 지방에서 유래했지만 지금은 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 아이올리는 신선한 야채와 수프부터 샌드위치에 이르기까지 모든 음식에 생기를 불어넣는 데 사용되는 유제품이 들어가지 않은 크리미한 조미료입니다.

Shakshouka (샤크슈카)

마그레브 지역에서 먹는 계란으로 만든 음식으로, 반숙으로 조리된 계란에 매운 맛이 나는 토마토 소스, 올리브유에 구운 마늘과 양파를 곁들인 요리이다. 토마토를 베이스로 한 새빨간 소스에 달걀이 얹어진 모습이 지옥 불을 연상시킨다고 해서‘에그 인 헬(Egg in Hell)’이라고도 부른다